Concepto
Victoria es una picantería de nuestros tiempos. A partir del 2022 es una organización que fusiono a una Picantería (restaurante local autóctono), con un Museo y un Espacio de Investigación, de tal manera que no desaparezcamos en el tiempo.
A partir de esto, empezamos a crear un nuevo concepto gastronómico que es GASTRONOMÍA ANTROPOLOGICA.
Carta 3500 años
Revisaremos 3500 años de gastronomía arequipeña mediante nuestra carta: platos prehispánicos (pre incas), platos del Virreinato, platos de la republica y platos contemporáneos.
Experiencias vivenciales
Te invitamos a explorar la riqueza cultural y gastronómica de la Ciudad Blanca a través de una variedad de actividades que capturan la esencia de nuestra región.